Родиола розовая или золотой корень на Камчатке есть и она страшно полезная. На этом мои познания об этом растении заканчивались.
Уже четвертый месяц наша геологическая партия вела бесперспективный поиск перспективных месторождений полезных ископаемых в верховьях реки Коль на западном побережье Камчатки. Моя должность в трудовой книжке называлась каюр. Я точно не знал значения этого слова, в связи с чем выполнял самые разные задачи по обеспечению работоспособности и жизнедеятельности нашего коллектива. От заготовки дров до вьючения лошадей. Страна очень нуждалась в природных ресурсах и справедливо надеялась на нас. Осознавая весь груз ответственности, возложенный и на себя лично, в этот день я готовил к перегонке брагу из томатной пасты, сахара и дрожжей.
Процесс изготовления самогона занимал ровно неделю. В субботу мы заводили брагу и оставляли в палатке возле печки. Через неделю с утра перегоняли и немедленно употребляли. Как говорил наш начальник, Юрий Васильевич, «исключительно в профилактических целях».
В воскресенье топили баню в палатке на берегу, восстанавливали пошатнувшееся за неделю здоровье, а с понедельника по пятницу ползали по ручьям и водоразделам в поисках чего-нибудь полезного. В субботу все повторялось.
Юрий Васильевич Бугаец был очень интеллигентным, грамотным и очень вежливым в общении человеком. Кроме этого он обладал бархатистым тембром голоса и способностью высокохудожественно излагать свои мысли. А еще он беззаветно любил Камчатку, геологию и алкоголь.
Костер разгорался медленно. Я сидел на камне и смотрел на облепивших бидон с брагой мух, уже утративших способность и желание летать. Юрий Васильевич подошел и сел рядом. Заботливо спросил:
—Как дела? Не скучаешь по городу?
Я был совсем молод и первый раз попал в поле на полгода. Кроме этого, Бугаец был другом моего отца и, видимо, испытывал нравственные страдания, поручив мне столь деликатное дело, как изготовление самогона.
—Привык уже…
И, на всякий случай, добавил:
—Мне все здесь нравится.
—Это хорошо. Когда вернемся в город, я обязательно напишу про тебя в стенгазете.
Я живо представил себе текст заметки со своей фотографией возле бидона с брагой, выражение лица мамы и загрустил по дому…
Юрий Васильевич откуда-то извлек эмалированную кружку и бутерброд с красной икрой. Бутерброд представлял собой корочку хлеба с икрой вместо мякиша. Хлеб мы пекли сами, а поскольку хлебопекарные дрожжи использовались не совсем по прямому назначению, то результат только формой напоминал привычную булку хлеба. Масла у нас не было.
Неделю назад двадцати килограммовую коробку новозеландского масла сожрал медведь. Масло хранилось в ручье завернутое в синий полиэтилен и придавленное камнем. Весь запас эта тварь сожрала за одну ночь. Вместе с коробкой. Непривычный к гастрономическим изыскам организм животного не выдержал и взбунтовался. Следы этих внутренних разногласий мы еще долго находили в лесу, определяя по обрывкам синего полиэтилена на кустах, пути миграции гурмана.
Юрий Васильевич кружкой зачерпнул бурую жидкость из бидона, и веткой выковыривал мертвецки пьяных мух. Из чувства солидарности, он заботливо укладывал их на травке.
—Видите ли, Сережа,— по субботам он обращался ко всем на «Вы»,— бездуховное потребление спиртных напитков ведет к деградации личности, алкоголизму и, зачастую к циррозу печени.
Он сделал кружкой движение из арсенала сомелье и, даже попробовал взглянуть сквозь нее на солнце. Затем выпил так, как это делают в дегустационных заведениях, стараясь оценить букет из томатной пасты, дрожжей и мух. Элегантно сплюнув осадок и закусив бутербродом, он продолжил:
—В связи с этим, настоятельно советую относиться к процессу изготовления алкоголя не только осмысленно, но и творчески, возможно даже с элементами культа. Степень благородства напитка и его статус зависят не столько от градусов и звездочек, сколько от количества душевного тепла и энергетики автора. Позвольте, я расскажу рецепт божественного настойки на основе водки и золотого корня. Этот напиток, помимо приятного вкуса и аромата, обладает множественными целебными и тонизирующими свойствами. Ваш папа, кстати, утверждает, что сей бальзам, так же укрепляет корни волос и уменьшает потливость ног…
Юрий Васильевич зачерпнул еще кружку. Сдув пену, выпил. Мух он уже не выбирал. Достав из портсигара сигарету Ява, закурил.
—Так вот. Для приготовления эликсира нужно сто пятьдесят грамм корня залить пол литром водки. Лучше литром. Добавить три-четыре ягоды клоповки и листик мяты. Закрыть и настаивать в темном месте, — тут он замолчал, видимо вспоминая детали рецепта.
—Надолго? — поинтересовался я из вежливости.
—По разным источникам от пяти недель до полугода, — он вздохнул и снова замолчал.
—А Вы сами сколько настаиваете? — я решил не сдаваться и вникнуть в детали.
Юрий Васильевич, задумчиво разглядывал спящих на траве мух.
—Обычно минут пятнадцать-двадцать. Хотя Ваш папа уверен, что для достижения эффекта достаточно и десяти. Но я лично с этим не согласен…
Костер разгорелся. Я закрыл бидон крышкой и водрузил на огонь. Юрий Васильевич с сожалением повертел пустую кружку и поднялся.
—Сильно кипеть не давай! Надо на слабом огне… — с умилением глянув на мух, он отправился доигрывать партию в преферанс…
1987 г.
|
