Так назвал свое фермерское хозяйство Александр Ястребов. Музыкант по образованию и по призванию, он создал в былые времена вокально-инструментальный ансамбль “Кант”, который пользовался большой популярностью не только в Елизове: его песни записаны на студиях Камчатского радио и телевидения.
Но пришло время - и Александр Георгиевич решил заняться фермерством и вырастить на полученной земле сад - облепиховый.
Оказалось, однако, что земля, на которой он собирался это сделать, после “рекультивации” геологов непригодна для садоводства. И все же фермерское хозяйство “У озера” не исчезло, как многие другие. Благодаря упорству и деловым качествам его хозяина, надеемся, оно будет развиваться и дальше.
Сейчас Ястребов приглашает в свой “чум” гостей - в том числе и иностранных туристов, которым может предложить уникальные блюда из иван-чая и бодяка, папоротника и черемши, а также из морской капусты, приготовленные по собственным рецептам. И все это сопровождается увлекательной беседой и песнями у костра. Здесь же гостям приготовят рыбу горячего копчения. Запиваются же все эти деликатесы ликером из камчатских трав и козьим молоком.
